Linssien ja papujen välinen ero - Ero-Välillä

Linssien ja papujen välinen ero

tärkein ero linssien ja papujen välillä on seLinssit ovat pienempiä ja litteitä, kun taas pavut ovat suuria ja soikeat tai munuaisen muotoiset. Linssit ovat lisäksi kaksoiskuperia siemeniä, kun taas pavut ovat siemeniä, jotka kasvavat pitkissä palkoissa.

Linssit ja pavut ovat palkokasvien sisällä kasvavia palkokasveja. Ne ovat runsaasti proteiineja. Koska sekä linssit että pavut ovat kasviperäisiä, ne sisältävät epätäydellisiä proteiineja. Näiden jyvien ominaisuuksien perusteella niiden kulinaarinen käyttö voi vaihdella. Yleensä pavut säilyttävät muotonsa kypsennettynä verrattuna linsseihin. Siksi linssejä käytetään pääasiassa keittoihin.

Avainalueet katettu

1. Mitä ovat linssit
     – Määritelmä, tosiasiat, käyttötavat
2. Mitä ovat pavut
     – Määritelmä, tosiasiat, käyttötavat
3. Mitkä ovat linssien ja papujen samankaltaisuudet
- Yleiset ominaisuudet
4. Mikä on linssien ja papujen välinen ero
     – Tärkeimpien erojen vertailu

Keskeiset termit: Pavut, epätäydelliset proteiinit, palkokasvit, linssit, koko, muoto


Mitä ovat linssit

Linssit ovat syötäviä pulsseja, jotka ovat litistettyjä ja kaksoiskuperia siemeniä. Linssit ovat kooltaan, muodoltaan ja väriltään erilaisia. Jotkut linssit ovat suuria ja litteitä, kun taas muut ovat pieniä ja pyöristettyjä. Linssit ovat hyvä proteiinien ja kuidun lähde. Ne ovat runsaasti kalsiumia ja A- ja B-vitamiinia. Niitä myydään siemenpinnalla tai ilman, kokonaisia ​​tai jaettuja. Linssit ovat suuri lihan korvike. Niitä voidaan käyttää salaattien pohjana tai keitettyinä keittoihin.


Kuva 1: Linssit

Linssien yleisin lajike on vihreä tai ruskea linssi. Heillä on siemenkerros ja sisäpuoli on kellertävä. Ranskalaisilla vihreillä linsseillä tai Puyn linsseillä on vahva maku. Punaiset tai egyptiläiset linssit ovat pieniä ja pyöreitä. Niitä myydään ilman siemenkerrosta. Keltaisia ​​linssejä tai dalia käytetään enimmäkseen Intiassa.

Mitä ovat pavut

Pavut ovat syötäviä siemeniä, jotka ovat munuaisen muotoisia ja kasvavat pitkissä palkoissa. Kahden tärkeimmät pavutyypit ovat punaiset pavut ja valkoiset pavut. Punapapuja ovat punaiset munuaispavut, vaaleanpunaiset pavut, pinto, punapavut, herneen pavut, mustat pavut jne. Valkoiset pavut ovat valkoisia munanpapuja tai cannelliniä, kikherneitä, tummia papuja, suuria pohjoisia papuja jne. Pavut ovat runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, proteiinit, folaatti ja silitysraudat. Ne ovat myös runsaasti liukoisia kuituja.


Kuva 2: Punaiset munaravut

Linssien ja papujen samankaltaisuus

  • Linssit ja pavut ovat palkokasveja.
  • Molemmat jyvät kasvavat podin sisällä.
  • Ne ovat epätäydellisten proteiinien lähde.
  • Ne vaativat hyvin vähän lannoitetta kasvaa.
  • Molemmat löytyvät kuivatuista, säilykkeistä, tuoreista, paahdetuista tai keitetyistä versioista.

Linssien ja papujen välinen ero

Määritelmä

linssit: Syötävät pulssit, jotka ovat litistettyjä ja kaksoiskuperia siemeniä

Pavut: Syötävät siemenet, jotka ovat munuaisen muotoisia ja kasvavat pitkissä palkoissa

Koko

linssit: Pieni

Pavut: Verrattain suuri

Muoto

linssit: Litteä levy

Pavut: Soikea tai munuaisen muotoinen

Merkitys

linssit: Vähän vaikea pitää muotoa kypsennettynä

Pavut: Pyrkii pitämään muotoa kypsennettynä

esimerkit

linssit: Ruskea / espanjalainen ateria, ranskalaiset vihreät / puy linssit, vihreä, musta / beluga, keltainen / ruskea linssi jne.

Pavut: Punaiset pavut ja valkoiset pavut

johtopäätös

Linssit ovat pieniä ja tasaisia, kun taas pavut ovat suhteellisen suuria ja munuaisen muotoisia. Sekä linssit että pavut ovat palkokasveja, jotka sisältävät runsaasti proteiinia. Linssien ja papujen tärkein ero on koko ja muoto.

Viite:

1. “Linssit”. Whfoods.com