Brandyn ja konjakin välinen ero - Ero-Välillä

Brandyn ja konjakin välinen ero

Tärkein ero - Brandy vs konjakki

Brandy on yleinen termi tislatulle alkoholille, joka on valmistettu käyneestä viinistä. Konjakki on eräänlainen brandy, jota tuotetaan yksinomaan Ranskan Cognac-alueella. Siksi tärkein ero Brandyn ja Cognacin välillä on se brandyä tuotetaan monissa maailman maissa, kun taas konjakkia valmistetaan vain Ranskassa.

Mikä on Brandy

Brandy on eräänlainen alkoholijuoma, joka on valmistettu tislaamalla viiniä. Vaikka rypäleen viiniä käytetään laajasti brandyn tuotannossa, myös muista hedelmistä valmistettua viiniä voidaan käyttää viinin valmistukseen. Jotkut brändit ovat vanhentuneet puupatruunoissa, kun taas jotkut värjätään karamelliväreillä ikääntymisen vaikutuksen toistamiseksi. Joitakin brandyjä valmistetaan yhdistämällä sekä värjäystä että vanhenemista. Brandy sisältää noin 35–60 tilavuusprosenttia alkoholia.

Brandy otetaan illallisen jälkeisenä juomana, ja sitä tarjoillaan perinteisesti huoneenlämpötilassa. Sitä käytetään myös erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa. Sitä käytetään yleisesti liukenevana nesteenä pannukastikkeiden ja muun lihan valmistuksessa. Sitä lisätään myös joihinkin keittoihin, jotta voimakasta makua. Brandya käytetään yleisesti myös aromina perinteisissä elintarvikkeissa, kuten joulukakussa ja joulukorissa.


Mikä on konjakki

Konjakki on eräänlainen brandy, joka on tuotettu Ranskan Cognac-alueella. Konjakkivalmistajien on noudatettava tiettyjä määräyksiä, jotta heidän tuotteensa voidaan nimetä konjakiksi. Konjakkia tuotetaan vain Ranskassa; Vain kuusi eri viininviljelyaluetta on oikeutettu tuottamaan konjakkia. Ne ovat Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois ja Bois Ordinaires.

Cognacin valmistukseen käytetty valkoviini on erittäin kuiva, ohut ja hapan; se on kuitenkin erinomainen tislausta ja ikääntymistä varten. Tämä viini on valmistettu erilaisista viinirypäleistä, mutta siinä on oltava vähintään 90% Ugni Blanc, Folle Blanche ja Colombard. Sitten tämä käynyt viini on tislattu tuplasti kuparipannussa. Vanhenemisprosessi tehdään Limousine- tai Tronçais-tammi- säiliöissä. Sitä on säilytettävä näissä astioissa vähintään kaksi vuotta. Konjakkia sekoitetaan aina, ja konjakin ikä määritetään seoksessa käytetystä nuorimmasta komponentista.

Cognacilla on kolme virallista laatumerkkiä nimeltä V.S., V.S.O.P. ja X.O.

V.S. (”Erittäin erityinen” tai ”Kolme tähteä”) tarkoittaa sekoittamista, jossa nuorin Brandy on säilytetty vähintään kaksi vuotta säiliössä.
V.S.O.P. (”Erittäin hyvä vanhan vanhan”) tarkoittaa seosta, jossa nuorin brändi varastoidaan vähintään neljä vuotta säiliössä, mutta keskimääräinen puun ikä on paljon vanhempi.
X.O. (”Extra Old”) tarkoittaa seosta, jossa nuorin Brandy varastoidaan vähintään kuusi vuotta.


Brandyn ja konjakin välinen ero

Määritelmä

Brandy on eräänlainen alkoholijuoma, joka on valmistettu tislaamalla viiniä.

Konjakki on eräänlainen brandy, jota tuotetaan Ranskan Cognac-alueella.

Sijainti

Brandy tuotetaan monissa maailman maissa.

Konjakki tuotetaan Ranskan Cognac-alueella.

Tärkein ainesosa

Brandy on valmistettu tislatusta viinistä.

Konjakki on valmistettu Ugni blancin valkoviinistä.

vanheneminen

Brandy on kypsynyt puisissa astioissa.

Konjakki on kypsynyt Limousine- tai Tronçais-tammi-tölkeissä.

Tislaus

Brandy tislataan potin still-kuvissa tai sarakkeiden still-kuvissa.

Konjakki on edelleen tislattu kuparipannussa.


Image Courtesy:

”CAMUS CUVEE 3 128 CARAFE + GLASSES FOND NOIR” von Misssoleil - Eigenes Werk.